Moeda Estacas é unha das explotacións gandeiras de gando vacún socias de AIRA, situada no concello lucense das Nogais. Esta explotación semiextensiva está dirixida por Eladio Sánchez, que comezou a cría de gando hai máis de 20 anos. Hai dez anos, a súa muller, Jennifer Busto, incorporouse ao negocio como copropietaria. En 2019, fundaron Moeda Estacas SC e nos últimos anos tamén acometeron a construción de novas instalacións para o seu gando.
Eladio comezou con vacas domésticas, pero hoxe o seu rabaño tamén inclúe outras razas que foron gañando terreo. «Se fose por min, só tería Rubia Galega. Gústanme moito, pero os problemas de consanguinidade que está a ter a raza fixeron que tivese que introducir outras razas. Buscamos animais produtivos», recoñece o gandeiro. Hoxe teñen 55 vacas, 20 das cales son Rubia Galega, e tamén teñen cruces de Limousin, así como gando Asturiano. Tamén teñen un boi Limousin, dada a facilidade de parto da raza, aínda que ata hai pouco tamén tiñan outra Rubia Galega. Tras acometer a construción de novas instalacións, o plan é seguir aumentando o número de animais e mesmo duplicalo.
A gandería Moeda Estacas é semiextensiva, polo que teñen un rabaño que permanece fóra a maior parte do ano e outro grupo onde as vacas saen a pastar a media mañá e volven á granxa pola noite para que os bois poidan mamar. O feito de que a granxa estea situada na montaña de Lugo, a unha altitude de case 900 metros, tamén inflúe no manexo do gando. «Desde abril ata finais de novembro, un dos rabaños permanece no pasto tanto de día como de noite», sinala o gandeiro. Durante o resto dos meses, en pleno inverno, a falta de pasto e as inclemencias do tempo fan que as vacas teñan que quedar na granxa. «O terreo aquí é escarpado e brando, polo que cando fai mal tempo non podemos levar o gando a pastar», comenta Eladio.
Optimización da produción de pastos
Conseguir un mellor aproveitamento do esterco e unhas instalacións máis cómodas foron os motivos que levaron a esta parella a construír a nova granxa. «Tivemos problemas para almacenar todo o esterco durante os meses de inverno, o que nos obrigou a retirar o esterco cando estaba cheo e non cando realmente sería útil para unha correcta fertilización. Ter as novas fosas permítenos conseguir unha maior produción de herba de calidade», lembra o gandeiro.
Ademais, ter unha fosa de purín de bo tamaño permítelles reducir o investimento en fertilizantes químicos. «Este ano, reducimos significativamente o noso investimento en produtos químicos usando purín. Complementámolo engadindo cal ás parcelas que a necesitaban», explica.
Na gandería Moeda Estacas, xestionan aproximadamente 42 hectáreas de terra utilizadas para a produción de pasto, así como herba seca e ensilado de herba. “Nós somos os responsables de producir case todo o forraxe que necesitamos na granxa; só compramos a palla”, sinala o gandeiro.
Moeda Estacas é unha das granxas que emprega o servizo de comercialización de carne da Cooperativa para a venda dos seus animais.
Ademais das novas instalacións, tamén manteñen un establo de 700 metros cadrados utilizado para o engorde de becerros, xa que tamén contan con fosas de purín e un amplo espazo que facilita tanto o manexo como a cría dos becerros. “Escollemos manter a maioría dos becerros no establo porque así podemos garantir que sempre estean nas mellores condicións. É a mellor maneira de asegurar o seu benestar durante todo o ano, sen que sufran frío, choiva ou calor, e sempre tendo comida dispoñible de balde”, sinala. Ademais, a granxa está na ADS (Asociación de Desenvolvemento Agrícola e Pecuario), unha medida máis para garantir a seguridade sanitaria dos seus animais.
A gandería Moeda Estacas é unha das que comercializa os seus animais a través do servizo de comercialización da Cooperativa . Comercializan os seus animais baixo o selo de Vitela Suprema de Galiza cando teñen uns 10 meses de idade e despois de que leven ata 7 meses mamando das súas nais. Unha boa parte dos becerros que venden son machos, xa que os becerros nacidos na granxa son criados pola propia explotación, nun compromiso coa súa propia cría.
Publicado no boletín informativo da AIRA de xullo de 2022.
