A granxa familiar Casa Gabino SC en Friol (Lugo) é unha das explotacións leiteiras socias de AIRA. María José Lorenzo e José Higinio Río, xunto co seu fillo Iván, dirixen a explotación, que conta cun rabaño aproximado de 170 cabezas de gando, das cales teñen unhas 80 en ordeño.
Casa Gabino é unha das granxas gallegas que aposta firmemente pola mellora xenética como ferramenta fundamental para acadar unha explotación rendible. Dende hai uns 10 anos, dedican importantes recursos e esforzos a desenvolver un rabaño de animais que non só ofreza unha boa produción, senón que tamén teña un alto valor xenético.
«Demos os nosos primeiros pasos coa compra de catro animais na última poxa no Centro de Transferencia de Embrións de Bos, empregando dous animais con boa xenética que tiñamos na granxa e empregando embrións seleccionados», lembra Iván. Foi o maior impulsor desta aventura na granxa.
Xunto coa mellora xenética, Casa Gabino foi unha das primeiras granxas en xenotipificar os seus animais. Hoxe, todo o rabaño está xenotipificado, o que lles permite informar mellor o seu proceso de toma de decisións para conseguir os animais que buscan. “Moitas granxas só teñen xovencas xenotipificadas, pero é importante telas todas porque che permite elixir animais con consciencia das túas posibilidades de conseguir o que buscas”.
«Moitas veces, unha vaca con boa produción de leite non transmitirá eses valores á súa descendencia, e iso sábese coa xenotipificación», sinala o gandeiro.
Teñen animais de alto valor xenético e todo o rabaño está xenotipado para seguir apostando por conseguir os animais que desexan.
Iván recoñece que ten unha maneira única de mellorar a xenética na granxa, centrándose en emparellar cada animal individualmente, mentres que moitas granxas optan por traballar con tres ou catro sementales que proporcionan os resultados que buscan.
«É unha metodoloxía que sería inviable para explotacións máis grandes, pero no meu caso, aínda que implica moito traballo, é manexable e permítenos obter os animais que buscamos», explica.
A maioría do seu rabaño é frisona, aínda que recentemente incorporou dúas Fleckvieh, o que lle permitiu coñecer o potencial desta raza austríaca, que é dobremente axeitada tanto para a carne como para o leite. «Estamos comprometidos coa frisona e non imos cambiar o rabaño nin cruzalo, pero é outra liña que queremos estudar e ver se pode ser rendible na granxa», sinala.
Non só o leite engade valor á granxa
A aposta pola xenética converteuse noutra fonte de ingresos para a industria gandeira ademais do leite. «Vivimos da produción de leite, pero esta é unha forma de mellorar a rendibilidade, aínda que inicialmente require un investimento importante», recoñece.
A produción de leite da granxa é de media duns 35 litros por vaca, cunha calidade do leite que adoita ter unha media do 4,20 % de graxa e do 3,45 % de proteínas. O leite comercialízase a través da Cooperativa e conta coa axuda do departamento de control de calidade do leite de AIRA.
Teñen un rabaño estabulado e muxen nunha sala de muxido de 10 puntos. Están a piques de comezar a traballar na instalación dun robot de muxido. “Unha vez que o teñamos funcionando, avaliaremos se continuaremos cos dous sistemas ou instalaremos un segundo robot”, explica.
A venda de animais de alto valor xenético é outra forma de aumentar a rendibilidade da explotación. Así, nos últimos anos, venderon máis de 60 machos como sementales para outras explotacións e 9 deles para o Centro de Xenética de Fontao, así como embrións. Polo de agora, empregan as femias para a súa propia cría, pero tamén teñen previsto vender xovencas paridas.
No seu traballo diario na granxa, e cun firme compromiso cos animais de alto valor xenético, confían nos servizos de asesoramento da Cooperativa en cuestións como a nutrición do gando, a reprodución e a atención veterinaria clínica. “Sempre intentan atopar solucións no menor tempo posible e axúdanche para que poidas xestionar a granxa axeitadamente”, subliña o gandeiro.
Hoxe, esta granxa está entre as 25 mellores de España segundo a ICO e entre as 10 mellores de Galicia.
Publicado no boletín informativo da AIRA de setembro de 2022.
