Situada en Sucarral, na parroquia de Louseiro, Sarria (Lugo), Casa Don Manuel é unha das granxas socias de AIRA centrada na produción de leite. Manuel López Vázquez, que tomou o relevo dos seus pais, está ao fronte desta granxa familiar. Manuel é a terceira xeración especializada en gando vacún. Orixinalmente, criaban gando vacún de carne, pero a mediados da década de 1980, os seus pais pasaron á gandería leiteira.
En Casa Don Manuel, levan moito tempo comprometidos cunha produción sostible e cómoda para os seus animais, o que se confirma con certificacións como o benestar animal e as boas prácticas de hixiene. Nos últimos meses, tamén foron unha das granxas que participan nun estudo para medir e reducir os gases de efecto invernadoiro desenvolvido por Agaca, no que participan outras granxas membros de AIRA.
Na Granxa Casa Don Manuel, todo o rabaño é frisona. Hai 125 animais en produción, unhas 20 vacas secas e uns 100 animais reprodutores. «Todo o gando reprodutor da granxa é propio. Ás veces temos excedentes, pero tentamos non sobrecargarnos de animais, polo que cruzamos moita carne de vacún», explica Manuel.
A súa produción está por riba dos 39 litros por vaca, cunha calidade de 3,62 de graxa e 3,27 de proteína, cun reconto de células somáticas de arredor de 100.000 e un reconto bacteriolóxico inferior a 10.000.
“Estamos a considerar comezar a xenotipificar os nosos animais e estudar as posibilidades que pode ofrecer a produción de leite A2A2.”
Esta granxa opera ao abeiro do programa de apareamento de Africor Lugo e xa comezou a traballar con touros A2A2. «Estamos a considerar a xenotipificación dos nosos animais e estamos a estudar as posibilidades de producir leite A2A2, dada a súa rendibilidade», explica o gandeiro. Casa Don Manuel é unha das granxas que comercializa o seu leite a través da Cooperativa.
Garantías de mestura húmida AIRA
Hai dez anos, a granxa decidiu recorrer ao servizo de mestura húmida xestionado por AIRA en Sarria , que lles proporciona racións diarias para alimentar o seu gando con forraxe de calidade. «Pode ser un pouco máis caro que facer ensilado e racións na granxa, pero é máis estable e cómodo. Dá a tranquilidade de ter forraxe garantida para o gando durante toda a tempada e, ademais, é unha ración consistente e de alta calidade», explica o gandeiro.
“A mestura húmida ofréceche a tranquilidade de ter unha ración consistente e de alta calidade garantida durante toda a tempada.”
A granxa xestiona aproximadamente 42 hectáreas de millo, que vende directamente á Cooperativa para abastecer a planta de mestura húmida de Sarria, da que tamén serve como cliente. Tamén cultiva outras 35 hectáreas de raigrás, parte do cal tamén vende á planta de mestura húmida de Sarria, e o resto úsao directamente para alimentar vacas secas e xovencas.
Manuel tamén traballa coa Cooperativa noutras áreas da gandería, como servizos e subministracións veterinarias, como fertilizantes e sementes de millo e herba. Xunto con Manuel, nesta granxa tamén traballan dous empregados, ademais do pai de Manuel, que aínda colabora en diversas tarefas e achega a súa experiencia.
Publicado no boletín informativo da AIRA de xullo de 2021.
