Nuestro lactosuero dulce en polvo está disponible en varios formatos destinados a uso industrial. Para conocer todos los formatos disponibles, contacta con nosotros.
Lactosuero en polvo dulce (SWP)
¿Qué es el lactosuero en polvo dulce (SWP)?
El lactosuero en polvo dulce es un producto conseguido a partir del secado del suero dulce procedente de la fabricación del queso. El polvo es suelto y homogéneo. El suero aporta un mayor valor nutricional y mejor textura a los productos alimenticios a los que se aplica. Además, contribuye al objetivo de sostenibilidad al viabilizar la reutilización de agua.
Aplicaciones
El suero en polvo tiene diferentes aplicaciones, entre las que destacan:
Helados
Aporta sólidos lácteos, ayudando a conseguir formulaciones equilibradas.
Lácteos
Ideal para mejorar el perfil de sabor y facilitar la incorporación en la fórmula.
Panadería y pastelería
Favorece el dorado durante el horneado y aporta un toque dulce.
Deporte y nutrición
Aporta azúcares que ayudan a mejorar la recuperación tras el deporte intenso.
Galletas y snacks
Versátil para el desarrollo de diferentes recetas y formulaciones.
Cocina
Ayuda a enriquecer y mejorar la textura de salsas y cremas.
Gama de productos