Antonio Fernández, xunto co seu irmán Luis Javier, xestionan Finca de Eiras SL, situada en Pol. A granxa foi adquirida polo seu pai en 1995, despois de toda unha vida traballando alí como capataz. Os irmáns incorporáronse á granxa en 1998, ano no que completaron a primeira gran ampliación das instalacións. A segunda foi en 2006. Finalmente, en 2019, remataron os últimos traballos na granxa, engadindo a sala de muxido traseira de 24 puntos.
Ademais da granxa de gando, tamén teñen unha granxa de porcos. Antonio é o principal responsable do gando, mentres que Luis Javier xestiona a granxa de porcos. «Decidimos non investir integramente na produción láctea e cremos que era a mellor opción», explica Antonio. Ademais, teñen tres empregados na granxa leiteira para realizar todas as tarefas diarias.
En Finca de Eiras SL, teñen 280 animais, dos cales 160 son vacas leiteiras. Consiguen unha produción diaria de 43,5 litros/vaca/día con tres muxidos e unha calidade do 3,7 % de graxa e do 3,2 % de proteína. O reconto celular ronda as 160.000, e a proba bacteriolóxica ten unha media de 10.000.
A xenética é unha das áreas nas que máis están a traballar, co obxectivo de conseguir unha maior lonxevidade nos seus animais. Así, os principais criterios para a selección de touros son os ubres e as patas. “Tamén temos en conta outros parámetros como os sólidos ou o La2A2, porque ese era un tema no que AIRA estaba a traballar”, subliña o criador.
Para a cría, traballaron co Centro de Cría de Castro e actualmente teñen uns 10 animais nas instalacións, pero planean deixar de traballar con eles no futuro. “Comezamos a traballar alí cando estabamos en construción porque non tiñamos espazo para xestionar a cría. Deixamos de enviar animais hai un ano e agora estamos a traballar nun proxecto para alugar unha antiga granxa para poder criar comodamente nós mesmos”.
Para a alimentación animal, empregan a súa propia produción para as racións Unifeed . Así, a ración de vacas de produción consta de 20 kg de silo de millo, 24 kg de silo de herba e 14 kg da mestura personalizada. As xovencas e as xovencas secas comen 17 kg de silo de herba, 4 kg de herba seca, 4 kg de silo de millo e 3 kg da mestura.
Para facer os silos, dispoñen de 75 hectáreas (45 hectáreas de terreo propio e 30 hectáreas arrendadas), das cales 50 hectáreas se destinan ao millo, rotando con herba, e o resto son pastos permanentes. Antonio explica que en canto a terreo, «non nos viría ben un pouco máis, sobre todo para o esterco, por iso seguimos aumentando o número de hectáreas». Realízano todo eles mesmos, agás a colleita da forraxe, que a realiza AIRA.
EXPERIENCIA COA COOPERATIVA
Como é a túa experiencia coa cooperativa?
Moi positivo. Levamos moitos anos traballando coa cooperativa, de forma máis activa desde o ano 2000, cando me incorporei á xunta directiva.
Que cres que se debería mellorar en AIRA?
A cooperativa vai ben, pero quizais podería mellorar a súa proximidade cos seus socios e a súa comunicación. Entendo que actualmente abrangue unha gran área e ten un maior número de socios, pero antes da fusión, a relación era máis directa. Creo que aínda queda moito por facer en canto á comercialización do leite; temos que dar pasos nesta dirección e non depender tanto da venda a outras empresas. Temos que traballar máis na produción e no envasado do noso produto. Fíxose un investimento considerable e temos que sacarlle máis proveito.
Cal é a súa valoración destes anos, transcorridos desde a integración de AIRA?
As integracións sempre son boas. Vímolo claramente dende o principio, e creo que deberiamos comprometernos a integrar as que quedan. Na miña opinión, unha cooperativa grande en Galicia sería suficiente. Temos que ser competitivos, e iso só se consegue sendo grandes.
Estades a usar a nova plataforma de socios para a xestión do tratamento. Por que decidistes incorporala?
Levamos usándoo un ano e medio. Comezamos porque vimos o cómodo que era coa receita electrónica e o rexistro de tratamentos. Acelera moito o traballo e é práctico para a nosa rutina diaria na granxa.
Animarías a outros agricultores a incorporalo?
O futuro está aquí. Non tes que preocuparte por manter todos os teus libros actualizados; simplemente tes todo nunha plataforma. Entendo que poida ser máis difícil de integrar a certas idades, pero co tempo, é doado de usar.
