Casa Crespo SC está situada na parroquia de Santiago de Saa (Lugo) e leva en funcionamento máis de tres décadas. Comezou cos pais de Eloy Luaces, que actualmente dirixe a granxa coa súa muller, Esther Lage, e o seu fillo, Víctor Luaces. Luaces incorporouse á empresa en 2019 e, con el, veu unha ampliación da granxa, ampliándoa a 56 cubículos e instalando un robot de muxido.
Teñen un total de 94 animais, dos cales 50 son vacas adultas e 44 son xovencas, e 42 das vacas están en muxido. A produción media é de 43,26 litros por vaca ao día, segundo a media da última semana de xuño. A porcentaxe de graxa está entre o 3,5 % (verán) e o 3,9 % (inverno), e a porcentaxe de proteínas é do 3,24 %. O hemograma é de 140.000, e a bacterioloxía está por debaixo de 10.000.
A alimentación dos animais baséase en ensilado de herba a vontade, con moita fibra, e eu uso un robot e unha estación de alimentación. A herba recóllese das 26 hectáreas (20 en propiedade e 6 arrendadas) que cultivan con raigrás, onde fan dúas ou tres cortes. «A colleita que colleitamos é xusta para alimentar todo o gando. Levamos dous anos comprando rolos de herba». Eloy subliña que «facemos todo o traballo agrícola pola tarde, intentando evitar a néboa ou a néboa da mañá. No verán, se fai calor, podemos comezar arredor do mediodía».
En canto á xenética, na familia Crespo teñen criterios claros para os seus touros. Primeiro, para as xovencas, hai que determinalas por sexo. «Tamén usamos algunhas para as vacas cuxas fillas queremos criar», explica Víctor. O seguinte criterio que buscan é A2A2, «é o máis importante», despois deben ser positivos ou o máis neutros posible en patas rectas, tetas o suficientemente longas para o robot e, finalmente, un alto volume de produción de leite e unha maior porcentaxe de graxa.
O futuro da gandería
Víctor naceu na gandería e criouse entre animais, polo que decidiu que o seu futuro estaba na gandería: «Sempre me encantou a vida na granxa». Di que as cousas ían ben: «Recibiramos varios premios pola produción anual e, como deron o paso de modernizarse co robot, decidín dar o paso».
Di que, cando os seus pais se xubilen, «non sei como será a situación. Tería que contratar empregados ou quizais considerar unir forzas con outra granxa». Explica que xa o intentaron hai uns dous anos, pero os obstáculos burocráticos impediron que seguise adiante. «Se as leis cambian nos próximos anos, pode que o volva intentar».
EXPERIENCIA COA COOPERATIVA
Como é a túa experiencia coa cooperativa?
Eloy: Levo máis de trinta anos no Consello de Administración e sempre apoiei a cooperativa porque me dá tranquilidade. A cooperativa está aí para prestar os servizos que ofrece nas mellores condicións. A miña relación coa cooperativa é preguntar se teñen o que necesito, se o poden ofrecer ben. Se non, busco noutro lugar, pero non me queixo se non o teñen.
Que cres que se debería mellorar en AIRA?
Víctor: Unha das melloras podería ser axilizar o proceso de prescrición e recollida de medicamentos. É dicir, cando vén un veterinario e receita algún medicamento, pode que non estea dispoñible cando imos recollelo. Deberían buscar unha ferramenta que lles permita saber na sucursal correspondente que medicamentos necesitamos ter dispoñibles para poder recollelos.
Cal é a súa valoración destes anos, transcorridos desde a integración de AIRA?
Eloy: Unha valoración moi positiva. Agora existe a complexidade de traballar con volumes máis altos, pero os traballos son máis rendibles.
Empregas software de xestión de tratamentos. Por que decidiches incorporalo?
Víctor: Xa eramos unha das granxas que participaron no proceso de implementación. Considerámolo un paso adiante significativo. Facilita moito o traballo e hai menos datos que introducir.
Animarías a outros agricultores a incorporalo?
Víctor: Si, por suposto. Canto antes comecen a usalo, mellor. O futuro está na tecnoloxía, e estes programas facilitan o traballo diario na gandería.
Eloy: Non o uso moito, pero paréceme máis sinxelo. Hai que dedicarlle tempo a aprendelo e é moi útil para a gandería.
